Ispanak Borani
Malzeme:
1 kg
ıspanak
1,5 su bardağı süzme
yoğurt
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
15 gram Bizim Mutfak Teremyağ
1 su bardağı
süt
1-2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
tuz, kara
biber, pul
biber, nane
Ispanakları yıkayıp süzün. Kaynar suyun içinde haşladıktan sonra tekrar süzüp kıyın. Soğan ve
sarımsakları kıyın. Teremyağ'ı geniş bir tavada eritip
soğan ve
sarımsakları kavurun. Ispanakları ekleyip birkaç dakika kadar sote edin. Un ve
sütü ilave edin. Birkaç dakika kavurun. Ocaktan alın, soğumaya bırakın. Süzme yoğurdun yarısını çırpıp kavrulmuş ıspanağa ekleyin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp servis tabağına aktarın. Kalan yoğurdu çırpıp üzerine dökün. İsteğe göre yağda kavrulmuş baharatı üzerine gezdirip servis yapın.