Alaca Çorba
Malzeme:
3 adet
soğan
1 su bardağı Bizim Yeşil Mercimek
1 çay bardağı Bizim Bulgur
3 adet sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
6 bardak su
2 çorba kaşığı Bizim Mısırözü Yağı
1 çorba kaşığı Teremyağ
1 tutam kuru tarhun
1 tutam pul
biber
Tuz
Yeşil mercimeği ılık suda yarım saat kadar bekletin. Bol suyla durulayıp süzün. Soğanları ay şeklinde,
biberleri zar şeklinde doğrayın. Doğranmış
soğanlar, yeşil
mercimek,
bulgur,
biberler, sıvıyağ ve suyu geniş bir tencere aktarın. Yeşil
mercimekler haşlanıncaya kadar pişirin. Üzeri için Teremyağ'ı eritip tarhun ile pul
biberi kavurun. Bu karışımı çorbayı ocaktan almaya birkaç dakika kala ekleyin. Tuzunu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırın. Sıcak servis yapın.