Sebze Izgara
Malzeme:
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
1 adet çarliston
biber
1 adet brokoli
50 gram rokfor
peyniri
50 ml
krema
Patlıcanı alacalı soyun. İnce ince dilimleyin. Acılığını gidermek için tuzlu suda 10 dakika beklettikten sonra iyice süzün ve kağıt bir havlu yardımıyla kurulayın. Kabağı da alacalı soyup dilimleyin. Havucu soyup istediğiniz şekilde dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Brokoliyi çiçek çiçek ayırın. Sebzeleri ızgarada çok az yağ ile közleyin. Servis tabağına üst üste dizin, yeşilliklerle süsleyin. Sos için ufalanmış rokfor
peyniri ile
kremayı karıştırın. İsteğe göre sebzeleri rokforlu sos eşliğinde servis yapın.