Jambonlu Sıra Kebabı
MALZEMELER
6 dal maydanoz
1 adet
havuç
1 adet
soğan
3 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, kara
biber, kekik
1 kahve fincanı sirkeli su
3 adet defne yaprağı
6 adet biftek
6 adet
dana jambon
250 gram
mantar
YAPILIŞI
Maydanozları irice doğrayın. Havuç ve
soğanı da tavla zarı iriliğinde doğrayın. Margarin ve sıvı yağı karıştırıp, sebzeleri soteleyin. Tuz, kara
biber ve kekik serpin.
Soğanlar pembeleşince 1 kahve fincanı kadar su ilave edin. Hazırladığınız bu karışıma defne yapraklarını da parçalayarak katın.
Ayrı bir tencerede etleri haşlayın. İnce uzun bir fırın kabına 2 dilim et
koyun. Üzerine hazırladığınız harçtan yayın. Onun üzerine
jambon dilimi yerleştirin. Malzemeler bitene kadar bu şekilde üst üste dizin. Üzerine
sirkeli su gezdirin.
Orta ısılı fırında 20 dakika tutun.