Güllaç
1 litre
süt
1/2 bardak şeker
1/2 kahve fincanı gülsuyu
1 bardak çekilmiş iç
ceviz
6 yaprak iyi cins güllaç
Güllaç yapraklarını bir tepsiye yerleştirdikten sonra, üzerlerine
süt, şeker ve gülsuyunu birlikte dökün. Orta sıcaklıktaki ateşte, karıştırarak, el dayanacak kadar ısıtın, sonra ateşten alın. Güllaçları, teker teker ve
süte batırarak sarmalısınız. Her yaprağın ortasına çekilmiş iç
cevizi yerleştirdikten sonra, güllaçları, dört ucu birbirinin üzerine katlanacak şekilde ve bir bohça gibi sarın. Sonra derince bir tepsiye yerleştirin, artan şekerli
sütü de üzerine döküp, yarım saat bekletin. Güllaç hazırdır. Ilık yendiği takdirde çok daha lezzetli olacağım unutmayın.