İSTİFADE TATLISI
MALZEMESİ:
1/2 bardak margarin
1+1/2 bardak su
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 bardak un (elenmiş)
3
yumurta
1 çorba kaşığı iç yeşil
fıstık (kıyılmış)
Krema
Çikolata Sosu İçin:
2 bardak
süt
2 bardak un
Şeker
4 çorba kaşığı
kakao
HAZIRLANIŞI:
Yağı su ile birlikte küçük bir tencerede kaynamaya bırakıp, içine 1 çorba kaşığı şeker ve tuzu atın. Kaynamaya başlar başlamaz, buharlaştırmadan, elenmiş unu katıp, tahta kaşıkla topraklanmadan karıştırın. 5 dakika kadar hafif ateşte pişirin, ateşten alıp, ılıdıktan sonra
yumurtaları kırıp karıştırın. Hamuru, ucu delinmiş veya küçük bir huni takılmış torbaya doldurun. Yağlanmış tepsiye yarım
ceviz büyüklüğünde, koni şeklinde, birer parmak ara ile sıkın, sonra hafif hararetli fırında 20-25 dakika pişirin Piştikten sonra, ayın torbaya
krema doldurup, tatlının yanındaki zayıf yere
kremayı doldurun. Servis tabağına yerleştirin.
Diğer tarafta
süt, 2 bardak un, şeker ve
kakaoyu bir tencerede iyice çırpın ve hafif ateşte kaynamaya bırakın. Uzun süre kaynayıp, kıvama geldiği zaman, sıcak olarak tatlının üzerine dökün. Kıyılmış
fıstık ile süsleyin.