DOMATES SOSU (ET ÜZERİNE)
MALZEMESİ:
150 gr.
jambon
3 çorba kaşığı rafine yağ
1 bardak
havuç (rendelenmiş)
1 bardak
soğan (dilimlenmiş)
1/2 bardak un
2 litre (8 bardak)
domates salçası veya 3 kg. rendelenmiş
domates
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şeker
Kara
biber
HAZIRLANIŞI:
Jambonları yağda kızartın. Havuç ve
soğanı ilave edip, yumuşayıncaya kadar pişirin. Unu üzerlerine serpip, rengi dönünceye kadar pişirmeye devam edin. Domates püresi,
sarımsak, tuz, şeker ve kara
biberi ilave ederek suyunu çekinceye kadar kaynatın. Daha sonra fırına koyarak hafif hararette iki saat kadar pişirin. Soğuk yerde saklayın. Bu tür
domates sosunu et
yemekleri ile servis edin.
Not: Değişik bir tat arzu ederseniz, sosu pişirirken, sirke de ilave edebilirsiniz. Tabii bu arada sirke suyun yerini alacağından,
jambonları koymayın.
Fotoğraf "merkür" tarafından gönderildi. 30.09.2020