Kremalı Patatesli Bonfile
MALZEMELER
4 Adet (160 gr.) Bonfile
1 kg. Taze Patates
1 dl. Çiğ Krema
4 Diş Sarmısak
1 kg. Tatlı Kırmızı Biber
Zeytinyağı
YAPILIŞ TARİFİ
Kırmızı
biberleri közleyip soyun ve blender'da püre haline getirin. Ufak bir
tencerede
biber püresini kısık ateşte, yavaşça çektirin.
Sos kalınlaştığı zaman ateşten alın.
Patatesleri yıkayıp çok ince dilimleyin. Mutfak robotunuz varsa işiniz çok
kolaylaşır. Patates dilimlerini ince kıyılmış
sarımsak,
krema, tuz ve
biberle
karıştırın. Patatesi fırına giren bir kaba dizip alüminyum folyo ile kapatın.
Sıcak fırında 30-40 dakika üstü kapalı pişirdikten sonra folyoyu çıkarıp 10
dakika daha pişirin.
Bonfıleleri az yağlı kızgın tavada istediğiniz dereceye göre pişirin. Servis
tabağına
patatesleri yerleştirin. Bonfileleri ince dilimleyip
patateslerin
üzerine yerleştirin. Etrafını
biber püresiyle süsleyin ve servis yapın.