Sütlaç Üçlemesi
Malzeme:
300 gram
süt
5 çorba kaşığı toz şeker
30 gram Bizim Mutfak Baldo
pirinç
15 gram Bizim mutfak Nişasta
1 gram Safran
40 gram
çilek kurusu
4 gram
çilek esansı
2 adet yıldız anason
Süt, tozşeker, haşlanmış
pirinç ve nişastayı üç eşit parçaya bölün. Üç ayrı kapta tozşeker ve
sütü yüksek ateşte kaynatın. Safranlı
sütlaç için safranı
sütle tozşeker kaynarken ilave edin. Çilekli
sütlaç için de
çilek kurusunu ve esansını malzemeler kaynarken ekleyin. Anasonlu
sütlaç için, yıldız anasonları bir tülbente sarın ve kaynayan
süt, tozşeker karışımının içinde aromasını verene kadar beklettikten sonra tencereden çıkartın. Nişastalara ayrı ayrı soğuk su ilave ederek açın. Kaynayan malzemelere ilave edin. Birkaç dakika sonra pirinci ilave edip bir dakika daha kaynatın. Karışımları toprak güveçlere alın. Su ile kaplı tepside önceden 250 derecede ısıtılmış üst ısıya ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Bal ve
yoğurt,
kavun ve nane sorbe ya da arzu edilen sorbe dondurma ile servis yapın.