Peynirli Tortelli
Malzeme:
1 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
200 ml
krema
250 gram porçini
mantarı
İç Malzeme için :
500 gram ricotta
peyniri
200 gram parmesan
peyniri
1 demet maydanoz
1 adet
yumurta
muskat rendesi
Tuz
Hamuru için :
400 gram Bizim Mutfak Un
4 adet
yumurta
Maydanozları yıkayıp doğradıktan sonra derin bir kaseye bütün malzemeyi koyup iyice karıştırın. Diğer tarafta hamur için verilen malzemeleri karıştırıp yoğurun ve hazırladığınız hamuru 1-2 mm incelikte açın. Açtıktan sonra 5-6 cm.’lik karelere bölün. Her karenin içine hazırladığınız içten koyup üçgen yapın ve parmağınızla şekil verin. Kaynayan tuzla suda 1-2 dakika haşlayın. Sos için bir tavaya
zeytinyağını alın. Sarımsağı atıp pembeleşinceye kadar kızartıp çıkartın. Bir küçük paket
kremayı tavaya ilave edin. Porcini
mantarlarını doğrayıp ekleyin. Mantarlar pişer pişmez haşlanmış tortellileri ekleyip karıştırın ve üzerlerine parmesan
peyniri serperek servis yapın.