Gömlekli Pilav
2 bardak
pirinç
3 bardak su
100 gr. yağ
1 baş
soğan
100 gr. dolma fıstığı
Kuş
üzümü
200 gr. ince kıyılmış
ciğer
Tarçın
Nane
Kuzu gömleği
Tuz
Kara
biber
İç pilav pişirilir. İçine bolca nane ilave edilir. Kuzu gömleği sıcak suda 10 dakika yumuşatılır, çukur bir kâsenin içine yerleştirilir, üzerine pişen pilav harcı doldurulur. Üstü bohça gibi kapatılıp tepsiye ters çevrilir. 200 derece sıcaklıktaki fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.