Papaz Yahni
3 çorba kaşığı margarin
600 gr kuşbaşı
dana eti
200 gr arpacık
soğan
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı et suyu
1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş kara
biber
Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca etleri ilave edip, sık sık karıştırarak hafif renk alıncaya kadar pişirin. Soğan ve sarmısağı katıp,
soğanların dışı iyice pembeleşinceye kadar arasıra karıştırarak pişirin. Sirkeyi, et suyunu, tuzu ve
biberi ilave edip, et ve
soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Papaz yahnisini önceden ısıtılmış ta
baklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
ML® Kork Yahnisi için tıklayın