Mantarlı Biftek Sarma
16 parça biftek
50 gr margarin
1 tane kuru
soğan
2 tane
biber
1 tutam maydanoz
1 adet
domates
1 diş
sarımsak
15 tane
mantar
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Yeterince su
16 ince dilimlenmiş kaşar
1 tutam tuz, kara
biber, pul
biber, kekik
Biftekleri döverek inceltin.
Margarini bir tavaya alarak önce
soğanı, sırasıyla
mantarı,
biberi ve sarımsağı kavurun.
Üzerine maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Domatesi de ekleyip iç harcını pişirin.
Baharatlarını atıp ocağı kapatın.
Bifteklerin uç tarafına malzemeden koyup sarın ve kürdan batırarak açılmamasını sağlayın.
Salçalı sos yapıp bifteklerin üzerine gezdirin.
180 C lik fırında biftek pişene kadar tutun.
Pişmesine yakın tepsiyi fırından çıkarın. Kürdanları alıp üzerlerine birer dilim kaşar
peyniri koyup tekrar fırına verin.