Kuzu Pirzola
8 Adet Pirzola
1/2 Çorba Kaşığı Un
4 Çorba Kaşığı Salça
12 Adet Arpacık Soğanı
12 Adet Ayva Dilimi
1/2 Çay Kaşığı Zencefil
1/2 Çay Kaşığı Kekik
10 Adet Tane Kara
biber
1 Su Bardağı Su
Tuz , Kekik
Kızartmak İçin Sıvı Yağ
Etleri tuz ve kara
biberle ovun. Pirzolaları una bulayın. Fazla unu silkeleyin. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü yarı yarıya kızartın. Pişireceğiniz kaba
koyun.
Hafifçe sulandırılmış
salçayı üzerine dökün. Kalan yağın içine kabuklarını soyduğunuz arpacık
soğanları koyup hafifçe soteleyin. Pirzolaların üzerine ilave edin. Ayva dilimlerini pirzolaların üzerine dizin.
Yarım çay kaşığı
zencefili ve yarım çay kaşığı kekiği serpin. Tuzunu ayarlayın. Tane kara
biberleri serpin. 1 su bardağı suyu ilave edin. Hızlı ateşte 15 dakika pişirip servis yapın.