Zeytinyağlı Ispanak Kökü
Malzeme:
3 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet
limon
1 tutam Tozşeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tane kimyon
500 gr taze
ıspanak kökü
1 kase arpacık
soğan
Tane kara
biber
Tavada 1 tatlı kaşığı
zeytinyağı ile tane kimyonu kavurun. Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Arpacık
soğanları temizleyip
zeytinyağıyla birlikte kısık ateşte soteleyin. Yıkanmış ve temizlenmiş
ıspanak kökünü ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Ispanaklar renk atmaya başladığında tuz, şeker ve
limon kabuğu rendesini ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. 15 dakika daha pişirin. Ispanaklar piştiğinde kimyon taneleri,
limon suyu ve az miktarda
zeytinyağı ekleyerek tatlandırın. Ocaktan alın, soğuyunca servis yapın.