Bonfile Şöleni
MALZEMELER
160 gr Bonfile
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Toz Biber
20 gr Taze Kaşar
1 Çay Kaşığı Un
2 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Çiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Soya Sosu
1 Çorba Kaşığı Beşamel Sos
1 Kahve Fincanı Dömiglas Sos
100 gr Mantar
Yarım Limon
YAPILIŞ TARİFİ
İlk änce
dana eskalopu ince dövün. Tuz, toz kara
biber ve rende kaşar
ilave edip dövün. Daha sonra un ve
yumurtaya bandırın. Çiçek yağında
kızartın.
Sos hazırlanışı:
Mantar, dömiglas,
krema, toz kara
biber, soya sosu ve
limon suyu ile
karıştırın. Pilav, sebze dolma ve
patates tava ile servise sunun.