Zeytinyağlı Fasulye
Malzeme:
1 kg taze
fasulye
2 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
2 adet orta boy
domates
100 gr
zeytinyağı
Yarım litre su
Tuz
1 adet kesme şeker
Fasulyeleri yıkayıp kenarlarındaki kılçıklarını temizleyin. Uzunlamasına 3'e veya 4'e bölün. Soğan,
sarımsak ve
domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp hafifçe ısıtın. Doğradığınız
soğan ve
sarımsakları ekleyip birkaç dakika kavurun. Soğanın kokusu çıkınca
fasulyeleri ekleyip 3 dakika daha kavurun. Doğranmış
domates, tuz, kesme şeker ve suyu ekleyip üzerine porselen bir tabak yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatıp orta hararette pişirin. Tencerenin kapağını kapalı tutarak soğuttuktan sonra servis yapın.