Röşti
Malzeme:
3 adet büyük boy
patates
2 adet
soğan
2 adet
yumurta
50 gram Teremyağ
4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 kahve fincanı
krema
175 gram
keçi peyniri
1/4 demet maydonoz
8 adet
kiraz domates
Kızartmak İçin :
Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
Soğanları
yemeklik doğrayın. Bir tavada Teremyağ'ı eritip
soğanları soteledikten sonra soğumaya bırakın. Patateslerin kabuklarını soyup rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Temiz bir tülbente sarıp sıkıştırarak suyunu sıkın. Keçi
peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyip
krema ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Teremyağ'da sotelenmiş
soğan, rendelenmiş
patates,
yumurtalar, ince doğranmış maydanoz, tuz, un ve kara
biberi karıştırıp blenderde ezin. Koyu kıvamlı harcı bir kaşık yardımı ile kızgın yağda kızartın. Soğuduktan sonra pürüzsüz bir kıvama gelen
peynirden roştinin üzerine yerleştirin. Kiraz
domates ve maydanoz ile süsleyin, servis yapın.