Milföy Kaplamalı Pilav
www.sefabdullahusta.com
2 su bardağı baldo
pirinç
1 paket kuş
üzümü
4,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı konserve garnitür
1 tablet sıvı
tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay bardağı sıvıyağ
10 adet kare
milföy
1 adet
yumurta sarısı
Tencereye yağımızı koyup
pirinçlerimizi 4 dakika kadar kavuruyoruz. 10 dakika sıcak suda beklettiğimiz kuş
üzümlerini, garnitürü, baharatları ekleyip karıştırıyoruz. En son
tavuk bulyon ve sıcak suyu
muzu ekleyerek kısık ateşte pilavımızı pişirmeye bırakıyoruz. Buzluktan çıkardığımız
milföyleri yumuşayınca unlayarak oklava yardımıyla biraz daha açıyoruz. Orta büyüklükte çorba kasesine
milföyümüzü koyup içine soğuyan pilavımızı koyuyoruz. Bohça şeklinde kaparatarak yağladığımız tepsime hepsini diziyoruz. Her bir
milföyümüzün üzerine
yumurta sarısını sürüp önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.