Mercimek Köftesi
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Mutfak Kırmızı Mercimek
1 su bardağı Bizim Mutfak Köftelik Bulgur
5 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 adet
limon suyu
5 dal taze
soğan
3/4 demet maydanoz
yeteri kadar Tuz
Mercimeği bir tencereye alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Yumuşayan
mercimekleri ocaktan alır almaz
bulguru tencereye ekleyip karıştırın. Bulgurun şişmesi için tencerenin kapağını kapatarak bekleyin. Mercimek ve
bulgur soğuyunca karıştırın. Üzerine tuz,
zeytinyağı,
limon suyu ve
salçaları ekleyip iyice yoğurun. En son ince kıyılmış maydanoz ve taze
soğanları ekleyip şekil verdikten sonra servis yapın.