YUMURTALI ET SARMASI
2 dilim ince biftek (dövülmüş)
2 dilim
jambon
2 yaprak adaçayı
2
yumurta (haşlanmış)
1/4 bardak et suyu
15 gr tereyağı
yeterince tuz
kara
biber
Biftek dilimlerinin üzerine
jambon dilimleri konur. Haşlanmış
yumurta ile adaçayı yaprakları ilâve edilip, rulo biçiminde sarılır, bağlanır. Tuz, tereyağı ve kara
biberle birlikte yüksek ısılı bir fırında kızartılır. Üstüne et suyu ilâve edilerek 10 dakika daha pişirilir. Domates ve
biberle servis yapılır.