İngiliz Omleti
8
yumurta
300 gr
sucuk
1
soğan
tuz
kara
biber
150 gr haşlanmış
mısır
1 salatalık
1 demet maydanoz
50 gr margarin
1
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 demet kırmızı turp
Bir kapta doğranmış yarım
soğan,
sucuk ve kıyılmış maydanoz, haşlanmış
mısır karıştırılır. Tuz, kara
biber ve yağ ilâve ederek ateşe oturtulur. Bir başka kapta omlet hazırlanır. İçine evvelce hazırlanmış malzeme koyulup omlet kapatılır.
Turplar soyulup, temizlenir. Salatalıklar ince ince doğranır (yerine haşlanmış
börülce de kullanılabilir.) Üstüne
limon suyu,
zeytinyağı dökerek tuz ve kara
biber serpilir. Ortaya da omlet yerleştirilir.