Mini Ekler Pasta
Malzeme:
1 adet
muz
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 adet
yumurta
Sosu İçin :
200 gr bitter
çikolata
1 çay bardağı
krema
Hamuru için :
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
50 gr Bizim Mutfak Margarin
3 kahve fincanı su
1 çay kaşığı Tuz
3 adet
yumurta
Hamur için su, margarin ve tuzu küçük bir tencereye aktarın. Margarin eriyene kadar ısıtın. Unu ilave edip tahta kaşıkla unun topak olmamasına dikkat ederek hızlı hızlı karıştırın. Hamur pürüzsüz ve kaşığın etrafında toplanana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra
yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ocaktan alın. Hamuru
krema torbasına aktarın. Yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine yaklaşık 5’er cm’lik parmak genişliğinde çubuklar sıkın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Kreması için
sütü sos tenceresinde kaynatın. Diğer bir kapta 1
yumurtanın sarısı, 2 çorba kaşığı tozşeker ve 1 çorba kaşığı unu iyice çırpın. Bu karışıma kaynar
sütü azar azar ilave edip çırpın ve
sütü kaynattığınız kaba alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Krema sıcakken 1 adet
muzu içine doğrayıp ezin. Kremayı
krema torbasına alıp soğuyan hamurun içine
krema sıkacağının en ince ucunu takıp sıkın. İçlerini
krema ile doldurduğunuz hamurları ızgara telinin üzerine dizin. Çikolata kaplamalı sos için bitter
çikolatayı eritip
kremayı ilave edin ve 1 çay bardağı
krema ile iyice karıştırın. Tel üzerindeki hamurların üzerlerine
çikolata sosu döküp sertleştikten sonra servis yapın.