Kalbura Bastı
Malzeme:
4 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
Yarım su bardağı
süt
1/4 su bardağı Tozşeker
1 adet
yumurta
100 gram
ceviz
Süslemek için :
1 adet
portakal
Şurubu için :
3 su bardağı su
2,5 su bardağı Tozşeker
1 çay kaşığı
limon suyu
Şerbet için su, tozşeker ve
limon suyunu birkaç taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Ceviz içlerini ufalayın. Hamur için unu eleyip bir kaba alın. Kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Sıvıyağ,
süt, şeker ve
yumurtayı ekleyin. Pütürsüz ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan
yumurta büyüklüğünde toplar elde edin. Avucunuzun içinde yuvarlayıp bir kalburun ya da tel süzgecin üzerine bastırarak yassılaştırın. Ortasına
ceviz içi yerleştirip iki ucunu birleştirerek kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarınca hazırlamış olduğunuz soğuk şerbeti üzerlerine gezdirerek dökün. Sıcak tatlının soğuk şerbeti iyice çekmesini bekleyin. Şerbeti çeken tatlıyı
portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapın.