Levrek Soteli Kereviz Dolması
Malzeme:
400 gr fileto
levrek
4 adet
kereviz
2 adet
havuç
1 adet paprika
biber
1 adet dolmalık yeşil
biber
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
domates
1/2 çay bardağı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
1 adet
limon
Tuz, kara
biber
Soğan ve
sarımsakları soyup kıyın. Levrek,
havuç ve
biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp
soğan ve
sarımsakları kavurun. Sebzeleri ve balık etlerini ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup tuz ve kara
biberle tatlandırın. Ocaktan alın. Kerevizin kabuklarını soyup
limonlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Kerevizlerin içini oyup hazırladığınız karışımı orta boşluklarına doldurun. Tencereye dizip üzerine 1 çorba kaşığı
limon ilaveli su ve kalan
zeytinyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.