DOMALANLI OMLET
6 adet
yumurta
1/2 baş
soğan
2 tane domalan
2 dal maydanoz
1 kaşık yağ
tuz
kara
biber
Domalanlar soyulur ve yıkanır. Ortalarından ikiye bölündükten sonra, bıçak sırtı kalınlığında ve yarım ay şeklinde doğranır. Soğanlar da ayni şekilde doğranır ve domalanlarla birlikte yarım kaşık yağda sote edilir. Yumurtalar bir kapta çırpılır, domalanlar, tuz, maydanoz ve kara
biber atılır. Kalan yağ bir tavada kızdırılır,
yumurtalar içine dökülür. Dibi
kazınırcasına bir iki kez karıştırıldıktan sonra altı kızarınca çatalla katlanarak tabağa alınır.