BEŞAMEL SALÇALI YUMURTA
12
yumurta
6 bardak su
1,5 çorba kaşığı margarin
1/2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı
salça
2 bardak
süt
tuz
kara
biber
Yumurtalar 6 bardak kaynar suya atılarak "
kayısı" denen şekilde pişirilip soyulur, kabukları bir tabağa yerleştirilir. Salça için yazılı malzemeyle beşamel
salçası hazırlanıp
domates salçasına ilâve edilir ve bu
salça sıcak olarak tabaktaki
yumurtaların üzerine dökülüp servis yapılır.