Karışık Sebze
Malzeme:
2 adet
kabak
2 adet
patlıcan
2 adet
patates
2 adet
havuç
8 adet arpacık
soğan
2 adet çarliston
biber
1 tatlı kaşığı Teremyağ
2 çay bardağı su
Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Kara
biber, tuz
Kabağı soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Patlıcanları alacalı soyup iri küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri bir tencerede 1 çay bardağı su, Teremyağ ve tuz ile birlikte diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Soğanların kabuklarını soyup
biberleri küçük küçük dilimleyin. Aynı tencerede doğradığınız
biberleri ve
soğanları
zeytinyağında kavurun. Diğer yanda
patates ve
havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya
zeytinyağını alıp
patates,
havuçları kavurun. Kavururken tuz ilave edin. Soğan ve
biberleri kavurduğunuz tencereye hazırladığınız tüm sebzeleri ilave edin. Kara
biber ve bir çay bardağı su ile 15-20 dakika pişirip sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.