Mercimek Salatası
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Yeşil Mercimek
1 adet sarı
biber
1 adet kırmızı
biber
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mayonez
yeteri kadar tuz, kara
biber
1 adet yufka
Mercimekleri bol suda haşlayın. Süzdükten sonra soğuması için kenara alın. Yufkayı ince şeritler şeklinde keserek kızgın yağda kızartın. Sarı ve kırmızı
biberleri küp küp, maydanozu incecik doğrayın. Biber ve maydanozları, hardal, mayonez, tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Haşlanmış mercimeği de ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartmış yufkalarla beraber servis yapın.