Balık Çorbası
Malzeme:
350 gr
levrek
30 gr Teremyağ
1/4
kereviz
1/4 beyaz
soğan
yarım
havuç
1 dal taze
soğan
2 adet yeşil
biber
5 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
6 su bardağı su
3 çorba kaşığı
krema
1 dal dereotu
Bir miktar Tuz, kara
biber
Kerevizin kabuğunu soyup rendeleyin. Soğan ve
sarımsakları soyup kıyın. Havucun kabuğunu soyup irice rendeleyin. Dereotunu temizleyip kıyın. Teremyağını orta boy bir tencerede eritip dereotu dışındaki doğramış olduğunuz tüm sebzeleri kavurun. Unu ekleyip kavurduktan sonra sıcak su ile
kremayı ilave edin. Birkaç taşım kaynatıp çorba kaşığına sığacak şekilde doğramış olduğunuz balık etini ekleyin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp orta ateşte 5 dakika kaynatın. Balığı küçük kareler şeklinde doğrayıp tuz ve kara
biberle tencereye ilave edin. 5 dakika kaynatın. Çorbayı servis tabağına aktarıp kıyılmış dereotu ve isteğe göre doğranmış
biberle süsleyin. Sıcak servis yapın.