ZEYTİNLİ MAKARNA
400 gr makarna
1 diş
sarımsak
50 gr kaşar rendesi
1 çay fincanı
zeytinyağı
50 gr
domates salçası
50 gr siyah
zeytin
5 fesleğen yaprağı
Makarnalar haşlanır ve süzülür. Bir tavaya
zeytinyağı ve sırmısak konularak kuvvetli ateşe oturtulur. Yağ kızmaya başlayınca içinden
sarımsak çıkartılır. Salça, bir fincan ılık suda eritilir, ince ince doğranmış
zeytinler ve fesleğenlerle birlikte tavaya atılır. Sonra
salça, hafifçe koyulaşana kadar kaynatılır. Makarnanın üstüne dökülerek karıştırılır. Servis yapılırken üstüne kaşar
peynirleri ve tane
zeytin konur.