Saksı Kebabı
Malzeme:
2 adet bostan
patlıcan
500 gr
dana incik kuşbaşı
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı Bizim Margarin
2 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
2 çay bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
kırmızı
biber
50 gr kaşar
peyniri
Bostan
patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve saksı şeklinde iç kısmını oyun. 15 dakika tuzlu suda beklettikten sonra
patlıcanları kurulayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Soğanı küp doğrayın. Kuşbaşı eti 2 çorba kaşığı margarin ilave ederek derin bir tavada suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ve baharatlarını ilave ederek birkaç dakika karıştırın. Ayrı bir tavada yarım kaşık margarin ile unu kavurun ve pembeleştikten sonra
süt ilave ederek beşamel kıvamında bir sos hazırlayın. Sosu sotelenmiş et ile karıştırın ve kızarmış
patlıcanların içini doldurun. Üzerlerini rendelenmiş kaşar
peyniri ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.