Roka Çorbası
250 gr Roka
1 Adet Soğan
1 Kutu Krema
3-4 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1/2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Soğanı
yemeklik doğrayalım. Tavaya yarım çorba kaşığı sıvı yağı alalım.
Soğanı yağda kavuralım. Rokaları iyice yıkayıp suyunu süzelim. İnce ince kıyalım. Servis yapmadan önce çorbanın üzerini süslemek için bir miktar rokayı ayıralım. Doğradığımız rokaları
soğanla birlikte kavuralım. Üzerine bir tatlı kaşığı
limon suyu ve 3-4 bardak
tavuk suyunu ilave edelim.
Çorbanın içine bir kutu
krema ekleyerek kaynatalım.
Hazırladığımız çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. (tüm çorba blendıra sığmayacağından azar azar ilave ederek blendırdan geçirin.) Roka Yaprakları ile servis yapın.