Mercimekli Makarna Çorbası
2 kahve fincanı yeşil
mercimek
120 gr düz cornetti makarna
1
soğan
1
pırasa
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 su bardağı sıcak
tavuk suyu
Tuz
Mercimeği 3 saat soğuk suda bekletip süzün. Bir kaç kez yıkayıp süzgece alın. Soğan ve
pırasayı temizleyip ince ince kıyın.
Zeytinyağını tavada kızdırıp
soğan ve
pırasayı pembeleştirin. Mercimeği ilave edip hafifçe kavurun.
Üzerine sıcak
tavuk suyunu dökün ve kapağı kapalı olarak
mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz serpip makarnayı ilave edin ve çorba koyulaşıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.