FIRINDA BEZELYELİ CİĞERLİ PİLAV
4 su bardağı
pirinç
250 gr margarin
2 su bardağı
zeytinyağı
250 gr
bezelye
250 gr kara
ciğer
bir miktar un
bir miktar tuz
Bezelye haşlanır. Sade pilâv pişirilir ve
bezelye ilave edilerek iyice karıştırıldıktan sonra bir tepsiye dökülür ve fırına konur. Pilâv fırındayken zarı çıkarılmış ve doğranmış
ciğer parçaları iyice una bulanır. Ciğerler kızgın
zeytinyağına atılır ve kızartılır. Fırında on dakika tutulan pilâvın üstüne
ciğerler yayılır ve servis yapılır.
ML® Bezelyeli Pilav için tıklayın