Patatesli Somon Güveç
Malzeme:
600 gram fileto
somon
90 gram parmesan
peyniri
1 adet
yumurta
200 gram
krema
60 gram Teremyağ
1 su bardağı balık suyu
400 gram haşlanmış
patates
1 demet dereotu
Patateslerin kabuklarını soyup ince halkalar şeklinde dilimleyin. Dereotunu kıyın. Somonları 25 gramlık madalyonlar halinde doğrayın. Yuvarlak güveç kaplarının en altına
patates dilimleri yayın. Üzerine
somon dilimlerini yerleştirin. En üst kısmı tekrar
patates dilimleri ile kaplayın. Teremyağı ve dereotunu güveçlerin üzerine dağıtın. Bir çırpma kabında
krema,
yumurta ve balık suyunu çırpıp, tuz ve kara
biberle tatlandırın. Karışımı güveçlere eşit miktarda dağıtın. Üzerine rendelenmiş parmesan
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.