YOĞURTLU HAVUÇ PİLAKİSİ
1 kg
havuç
1
soğan
1 fincan
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 küçük kâse
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 kaşık
salça
şeker
tuz
Tencereye
zeytinyağı ve
soğan koyularak hafif döndürülür. Ayıklanmış ve doğranmış
havuçlar, sulandırılmış
salça ilâve edilir. Tuz ve şeker de koyulduktan sonra üstünü örtecek kadar su doldurulur. Havuçlar piştikten sonra yıkanmış
pirinç üstüne serpilir. Yağı ile kalınca ateşten indirilip tabağa boşaltılır. Sofraya alırken
sarımsaklı
yoğurt ilâve edilirse daha lezzetli bir
yemek olacaktır.