Şalgamlı Dana Bonfile
Malzeme:
100 gram bonfile
1 su bardağı şalgam suyu
4-5 dal taze kekik
1/2 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
1 adet
soğan
1 adet Kırmızı dolmalık
biber
1 adet sarı dolmalık
biber
1 adet
kabak
2 adet
domates
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Bonfile dilimlerini taze kekik, sıvıyağ ve şalgam suyunda 4-5 saat bekletin. Zeytinyağını tavada kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız sebzeleri,
soğan,
biberler,
kabak,
domates ve baharatlar olmak üzere sırayla ekleyip kavurun. Bonfileleri şalgam suyundan alarak suyunu süzdürün. Izgarada pişirdiğiniz bonfile dilimlerini sebze türlüsü ile servis yapın. Aklınızda Bulunsun: Et ya da sebze kavururken, mümkün olduğunca kaşıkla karıştırmak yerine tavayı sallayarak karıştırmayı deneyin. Böylece, hem malzemelerin şekillerini, hem de besin değerlerini korumuş olursunuz.