Otlu Kereviz Dolması
Malzeme:
4 adet
kereviz
5 dal taze
soğan
1/2 demet nane
1/2 demet dereotu
1/2 su bardağı Bizim Mutfak Pilavlık Pirinç
1 adet
soğan
4 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. Taze
soğan, nane, dereotu ve taze
sarımsakları yıkayıp incecik kıyın. Zeytinyağını orta boy bir tencerede ısıtıp rendelenmiş
soğanı kavurun. Kıyılmış taze
soğan ve
sarımsakları ekleyin. Pirinçleri ilave edip birkaç dakika kavurun. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte
pirinçleri diri kıvamda kalacak şekilde pişirin. Ocaktan alın. Kıyılmış dereotu ve naneyi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız diri pilavı dinlenmeye bırakın. Kerevizleri yıkayıp soyun. İçlerini oyup
limon suyu ile ovun. Kerevizlerin içine iç malzemeden doldurun. Tencereye yerleştirip 1 bardak su ilave edin. Kısık ateşte
kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen dolmaları servis tabağına alın. Ilık veya soğuk servis yapın.