Kereviz Püreli Mini Köfteler
Malzeme:
Süslemek için :
közlenmiş kırmızı
biber
Püre için :
3 adet
kereviz
2 adet
patates
500 ml
süt
50 gram Teremyağ
Tuz
Kara
biber
Mini Köfteler için :
250 gram kıyma
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Köfte Harcı
Kerevizleri ve
patatesleri soyup iri parçalar halinde kesin. Geniş bir tencereye alıp
süt ilave edin. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeler pişerken
süt suyunu çekince ocaktan alın. Teremyağı ekleyip el blenderi ile püre haline getirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp karıştırın. Yoğurma kabında kıyma, irmik ve köfte harcını yoğurun. Azar azar su ilave edip yoğurmaya devam edin. İrmikli köfte harcından küçük parçalar koparıp minik köfteler hazırlayın. Köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Servis tabağına püreyi yayın. Üzerine köfteleri dizin. Közlenmiş
biberlerle süsleyerek servis yapın.