Zeytinli Kek
Malzeme:
4 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
2 su bardağı dilimlenmiş siyah
zeytin
3 su bardağı Bizim Mutfak Un
3/4 su bardağı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 adet kırmızı
biber
1 adet küçük boy
havuç
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı Tuz
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1/2 adet
limon
Havucu soyup rendeleyin. Kırmızı
biberin çekirdeklerini temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Yumurtalar,
yoğurt,
zeytinyağı ve tuzu karıştırma kabına alarak mikser yardımı ile iyice çırpın. Karışıma elenmiş un,
zeytinler, kabartma tozu, kırmızı
biber,
havuç,
limon suyu ve baharatı ekleyin. Bir kaşık yardımı ile tüm malzemeleri karıştırarak yoğun bir hamur haline getirin. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35–40 dakika pişirin. İster sıcak, ister soğuk servis yapın.