Sosisli Fırın Makarna
Malzeme:
1 paket fırın makarna
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 diş
sarımsak
5 adet dilimlenmiş
sosis
3 dal Taze nane
100 gram kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Sosu İçin :
1 litre
süt
100 gram margarin
100 gram un
Tuz
Kara
biber
1 tutam muskat
Beşamel sos için teflon bir tavada unu sürekli karıştırarak hafif kavurun. Margarini ekleyip krem haline gelinceye kadar kavurmaya devam edin. Süt ve tuzu ekleyin. Beşamel kıvamına gelince ocaktan alın ve rendelenmiş bir tutam muskatla tatlandırın. Ayrı bir tencerede makarnayı bol suda diri kıvamda haşlayıp süzün. Sarımsakları soyup kıyın ve ayrı bir tavada
zeytinyağında
sosislerle beraber kavurun. Tuz, kara
biber ve kıyılmış nane ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kabı yağlayın. Makarnanın yarısını döküp üzerine
sosisli karışımı yayın. Kalan makarnayı döküp üzerine beşamel sosu yayın. En üste rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında
peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.