Buğdaylı Roka Salatası
Malzeme:
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
1 demet roka
1 adet küçük boy
greyfurt
1 kase nar tanesi
1 adet
portakal
5-6 adet
kiraz domates
5-6 adet
ceviz içi
Sosu İçin :
2 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
Roka saplarını ayırıp yapraklarını doğrayın. Haşlanmış buğdayı
zeytinyağı ve
limon ile lezzetlendirin. Servis tabağının ortasına buğday, etrafına rokayı yerleştirin. Portakal ve greyfurdun kabuklarını soyun. 5–6 parça ince uzun dilimler halinde doğrayıp tabağın etrafına dizin. Nar taneleri ile
ceviz içlerini yerleştirin. Sos için tüm malzemeyi bir kasede çırpın. Salataya ekleyip tatlandırdıktan sonra servis yapın.