Biberli Mercimek Çorbası
1 su bardağı Bizim Yeşil Mercimek
1 su bardağı Bizim Kırmızı Mercimek
1/2 demet maydanoz
3 adet orta boy
soğan
3 adet renkli
biber
1 çay bardağı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Yeşil ve kırmızı mercimeği yıkayıp suyunu süzdürün ve bir tencereye alın. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzün. Renkli
biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın. Soğanların kabuklarını soyun. Biberler ve
soğanı ince ince doğrayarak
zeytinyağında soteleyin. 5 bardak su ve diri kıvamda haşlanmış
mercimekleri ilave edin. 20 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biber ilave edin. Ocaktan alın. Üçgen şeklinde kestiğiniz pidelerle sıcak servis yapın