Pastırmalı Humus
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Nohut
1 kahve fincanı tahin
Yarım
limon
3 diş
sarımsak
2 dilim
pastırma
Tuz
1 kahve fincanı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
10 gr Teremyağ
En az 6 saat öncesinden ısladığınız
nohutları iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdürün, soğuduktan sonra blenderden geçirerek püre haline getirin. Tahin ekleyerek iyice karıştırın. Yarım
limon suyu, tuz, ezilmiş
sarımsaklar ve
zeytinyağının yarısını ekleyerek iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Ayrı bir tavada ince kıyılmış
pastırmayı Teremayağ, kırmızı
biber ve kalan
zeytinyağı ile az kavurun. Humusun üzerine yerleştirerek taze kekik ile servis yapın.
Fotoğraf "sevda abla" tarafından gönderildi. 22.09.2020