İç Pilav
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Pilavlık Pirinç
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı Teremyağ
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet dereotu
Tuz
Kara
biber
2 adet yufka
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
Pirinci yıkayıp yarım saat suda beklettikten sonra süzüp kenara alın. Soğanı rendeleyin ve teremyağ da pembeleştirin. Dolmalık
fıstıkları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kuş
üzümünü ilave edip karıştırın. Süzülmüş pirinci koyup 5 dakika karıştırın. Tozşekeri, tuzu ve kara
biberi ekleyin. Su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pilav pişince tencereyi ocaktan alıp ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın. Yufka kaseler için 1 adet yufkayı düz bir zemine yayın. Üzerine sıvıyağı sürüp diğer yufkayı yayın. Tatlı tabağı yardımıyla yufkadan daireler çıkartın. Bu yufkaları ısıya dayanıklı yuvarlak tabanlı kaselerin içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında renkleri hafifçe dönene kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra pilavı yufka kaselerde servis yapın.