Mantarlı Patates Kulesi
MALZEMELER
5
patates
200 gr
mantar
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
1 dilim bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
4-5 dal maydanoz
Tuz, kara
biber
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin. Tuzlu suda 5 dakika diri kalacak şekilde haşlayın. Mantarları temizleyip dilimleyin.
Tavada 3 kaşık
zeytinyağını kızdırın Sarımsakları ezip yağda pembeleştirin.
Mantar, 1 tutam tuz ve kara
biber ilave edip karıştırarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Ekmek içini robotta ufalayın. Maydanozu kıyıp kaşar
peyniri ve ekmek içi ile karıştırın. 1 tutam tuz ve kara
biber serpin. 15-16 santim çapındaki kelepçeli yuvarlak bir kalıbı hafifçe yağlayın.
Kalıba sırasıyla
patates ve
mantarları dizip aralarına
peynirli karışımı yayın. Son sırayı
peynirli karışımla tamamlayıp üzerine
mantarın suyunu gezdirin. Fırına verip kızarıncaya kadar pişirin.