Yeşil Soğan Pestolu Kıtırlar
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Mutfak Un
2 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
2 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
1 demet Taze nane
Üzeri için :
Yarım demet frenk
soğanı
Yarım demet Taze nane
4 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Üzeri için kıyılmış taze
soğan, nane,
zeytinyağı,
sarımsak, tuz ve kara
biberi mutfak robotunda karıştırın. Hazırladığınız sosu sos tabağına aktarın. Büyük bir kasede elenmiş un, su,
zeytinyağı, rendelenmiş beyaz
peynir ve nane yapraklarını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika bekletin. Hazırladığınız hamuru, un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla hazır yufkadan biraz daha kalın açın. Elde ettiğiniz yufkadan dikdörtgen parçalar elde edin. Hamurların üzerine nane yaprakları yerleştirin. Bir tavada
zeytinyağını kızdırın. Hamurların her iki yüzeyini de kızartın. Pişen kıtırların üzerine yeşil
soğanlı pesto sürün. Hemen servis yapın.