Sulu Patates Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
2 adet orta boy
patates
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Suyu için:
1 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
salça
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İnce
bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su konur, 10 dakika bekletilir.Patates haşlanır ve rendelenir,
bulgura katılır. Üzerine galeta unu ve baharatlar eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Cevizden biraz küçük köfteler şekillendirilir. İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirlir. Üzerine
salça, tuz eklenir birkaç kez çevrilir. Sonra sıcak su katılır. Kaynama noktasına gelince köfteler atılır. 10 dakika piştikten sonra servise sunulabilir.