Barbunyalı Pirinç Çorbası
1 su bardağı kuru
barbunya
1 su bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gr kıyma
1 su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
pirinç unu
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Barbunya,
pirinç ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlanır. İnce kıyılmış
soğan tereyağında pembeleştirilir. Kıyma eklenir, 15 dakika kadar kavrulur. İçine kaynar su, tuz,
barbunya ve
pirinç eklenir. Diğer tarafta
yoğurt,
pirinç unu ve 1 su bardağı su iyice çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya incecik akıtılır. Karıştırarak bir taşım pişirilir.